新型發酵β-葡聚糖對皮膚屏障的調控作用及其應用發布日期：(2021-3-9) 點擊次數：4100 |
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作者：杜志云/廣東工業大學教授、廣東省化妝品學會會長；杜彥軍/四川合泰新光生物科技有限公司總經理 杜彥軍：新型β-葡聚糖的發現歷程 β-葡聚糖在食品、醫藥、動物板塊進展非常迅速，以10%的速度在全球上升。關于葡聚糖的發展，上世紀40年代，人們發現酵母細胞壁中的物質具有提高免疫力的作用，20世紀60年代從面包酵母中分離出一種多糖，就是β-葡聚糖。20世紀70年代，生物活性科學家經研究，發現其具有多種生物活性，20世紀80-90年代食品和藥品領域利用酵母、燕麥、真菌提取β-葡聚糖。 新型β-葡聚糖的發現是個偶然的機會。我們在海外篩選細菌過程中，發現了一株細菌，菌落周圍分泌了很多黏性物質，我們拿回來以后進行發酵，出現了很多黏性的東西，這些東西是什么？我們對細菌進行鑒定，發現這是一個全新的細菌，命名編號ZX09。在菌落群里面我們新增的ZX09是我們發現的菌株，把它的DNA搞清楚以后進入到國際數據庫里面，就增加了一個新的細菌。 它產生的黏性是什么，根據它的形態我們認為是一種多糖類很粘稠的東西。對于多糖類的結構確認是非常困難的一件事兒，因為多糖類數量非常大。我們先切開單糖組份來確認，這個階段花了兩年多時間，最終確定是7個β1，3件，分子量很大，不斷地重復。目前為止，分子量在100萬-200萬。 2010年在碳水化合物雜志上發表了學術文章以后，這個結構定義為非AS號的結構。它的特點就是純天然，是全新的結構，當時發現這個結構以后就報了專利。良好的水溶性，經過二甲基化進行水溶，這個細菌產生糖以后是一個包外糖，是一個單一物質，不像其他糖提取過程中還有一些渣糖在里面，純度可以達到90%以上。 這個糖可以做什么東西，往哪些方面走？我們希望往注射性上走，首先從安全考慮。我們首先對它做了一個獨立試驗，證明這個細菌是否安全，是否致病，次生代謝產物有沒有毒物，最后發現是一個無毒的非致病菌。我們在藥監指定的機構進行了測驗，獲得了安全性評價報告。有這個報告以后就可以申報食品了。我們在華西醫院皮膚科完成了皮膚實驗，所有安全性實驗都在海外文章上發表。 在華西做的安全性實驗，30位女性四周時間沒有發現任何不良反應。做完這些工作以后，我們申報國際化妝品原料目錄花了三年時間，就把新型β-葡聚糖直接納入到國民經濟化妝品原料目錄了。 Salecan是我們起的名字，也是化合物通用的名稱。通過我和杜志云教授這幾年的實驗，發現多個作用都能夠呈現。
▲四川合泰新光生物科技有限公司總經理
他們這個菌有一個微生物引起我的興趣。沙灘是高紫外，溫度能夠達到70度，這個菌能夠存活下來，做酵母高氧化氣魄下，酵母會產生一系列對自我保護、應急反應，產生很多有益物質，我們就做了實驗。這個菌應該對我們皮膚有很大好處，所以我們主動跟他們溝通做了很多工作。我們團隊最大的特產除了做天然產物，主要還是在功效測試。β-葡聚糖從皮膚屏障方面去看它在屏障保護、皮膚修復的作用，我們動用了團隊的特殊技術制作了屏障模型。它有離子通道、水通道蛋白等緊密連接。這一個CA，是我們專門成立的公司專門做功效的多維度測試。這個物質對于皮膚模型包括動物皮膚的調控怎么樣？ 模型中陰影面積都是大條紋，透明質酸9.24，脂肪酸4.99，還有受體，都在一定程度有所降低，有所調控。這給我們一些調控，至少對我們皮膚很多網絡有很多調控，而且在抗炎方面，角質蛋白方面都有作用。我們也在不斷思考，細胞周圍很多糖蛋白，這些糖不需要進入到細胞里面，只要在表面進行交互，就會有下一個因子去影響下一個系統，所以這是一個系統工程。 很多實驗表明，它對于水分的提高和抗敏有幫助。當然還做了修復方面的實驗，包括用斑馬魚、其他口腔模型做了一些東西，在一定濃度情況下都會結晶。還有組織再生使用斑馬魚斷尾或者其他修復的情況，它也有比較好的作用。 防皺方面也表現出比較好的作用。我們用生物芯片多維度去驗證，防皺效果得到很好的支持。還有抗紫外線。強紫外線照射下它照樣能生存，自身一定有保護機制，包外糖就是很好的保護機制，在皮膚厚度、浸潤都有非常好的效果。包括SOD、JSH等我們都測了，炎癥介質、L6、L1-β，抗氧化數據也能夠達到一定清除率，多酚這方面很強，抗氧化方面的機制我們還在思考，我們還要思考多糖的性能是哪種方式去做。 我們叫β-葡聚糖找到一個新的東西，我們覺得新型β-葡聚糖應用到化妝品產品當中一定具有技術芯片的作用，所以我們也尋求一些大的品牌合作者共同開發和利用這個葡萄糖。β-葡聚糖每一個包外的β-葡聚糖結構是不一樣的，這個結構我們咨詢了在美國INCI的李治，酵母β-葡聚糖還不錯，他給出了肯定效果的回答。我們也通過內部，還有谷物的β-葡聚糖去驗證了。
▲廣東省化妝品學會會長 杜志云
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